洋梨とスズランから、白いムスクの肌の香りへ
トップは洋梨とスズランにアルデヒドが重なった明るい香り。ミドルでアイリスとローズのやわらかな粉っぽさが出て、ラストはアンブレットとホワイトムスクが、洗いたての肌のような清潔な余韻を残します。3つの段階がそれぞれ違う表情を見せるので、ノート表と実際の香りを見比べる最初の1本に向いています。
香水の基礎
トップノート・ミドルノート・ラストノートとは？香水の香りが変わる時間と、ノート表の読み方
更新 5本を紹介
この記事の香りの傾向
- 花の香り
- 肌になじむ柔らかさ
- ウッドの落ち着き
- 果物の香り
トップノート・ミドルノート・ラストノートは、香水をつけてから香りが変わっていく3つの段階のことです。目安は、トップノートがつけて5〜10分、ミドルノートが30分〜2時間、ラストノート（ベースノート）が2時間以降です。
香水は、飛びやすい香料から順に香るため、同じ1本でも時間とともに印象が変わります。この記事では、日本フレグランス協会の目安と、NAGORIKAに載っている香水235本のノートを数えた結果から、段階ごとに多い香料と、商品ページのノート表の読み方をまとめました。
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トップ・ミドル・ラストノートとは？
香水は、何十から何百もの香料を混ぜてつくります。肌につけると、揮発しやすい（飛びやすい）香料から先に香り、時間がたつにつれて、飛びにくい香料が残っていきます。この移り変わりを大きく3つに分けたものが、トップ・ミドル・ラストのノートです。
- トップノート最初の印象。軽く飛びやすい香料5〜10分
- ミドルノート香水の中心。いちばんその香水らしい30分〜2時間
- ラストノート消えるまで肌に残る香り2時間以降
日本フレグランス協会の目安です。香料の種類や体温、季節で前後します。
| 段階 | 別の呼び名 | 時間の目安 | どんな香りか |
|---|---|---|---|
| トップノート | ヘッドノート、先立ち | つけて5〜10分 | 香水をつけた瞬間の第一印象。柑橘やハーブなど、軽く飛びやすい香料が感じられる |
| ミドルノート | ハートノート、中立ち | 30分〜2時間 | 香水の骨格。調香師が表したいイメージがいちばん出て、全体がバランスよく香る |
| ラストノート | ベースノート、後立ち | 2時間以降 | 香りが消えるまで残る部分。ムスクや木など、長く続く香料が中心 |
「ラストノート」と「ベースノート」は同じ意味です。ブランドの商品ページでは、ベースノートと書かれていることが多くあります。ミドルノートとハートノートも同じ意味です。
それぞれのノートには、どんな香料が多い？
NAGORIKAに載っている香水のうち、ブランドがノートを3段階で公表している235本を数えると、段階ごとによく使われる香料がはっきり分かれました。トップは柑橘、ミドルは花、ラストはムスクと木が中心です。
NAGORIKAの香水で、3段階のノートが公表されている235本を数えた結果（2026年10月30日時点のデータ）。「ダマスクローズ」「ホワイトムスク」のような呼び名の違いは、同じ香料として数えています。
- トップノートに多い香料：ベルガモットやレモンなどの柑橘。日本フレグランス協会は、ほかにラベンダー、タイム、アルデヒドを挙げています。つけた瞬間の明るさや、すっきりした印象をつくります。
- ミドルノートに多い香料：ジャスミンやローズ、スズランなどの花。ジャスミンは、グラフとは別に「ジャスミンサンバック」の名前でも17本に入っていて、花の中でも特に多く使われています。
- ラストノートに多い香料：ムスク、シダーウッドやサンダルウッドなどの木、アンバー、バニラ。協会は、持続性の高い香料として、ムスク、アンバー、パチョリ、サンダルウッドを挙げています。
気になる香料の名前を押すと、その香料が入った香水の一覧を見られます。ほかの香料は香りの印象から探すにまとめています。
ノート表の読み方を、実際の香水で見る
香水の商品ページには、トップ・ミドル・ラストに分けて主な香料が書かれていることがあります。たとえば、次の香水のノートは各ブランドが公表しているものです。
| 香水 | トップ | ミドル | ラスト |
|---|---|---|---|
| メゾン マルジェラ レプリカ レイジー サンデー モーニング | 洋梨、スズラン、アルデヒド | アイリス、ローズ、オレンジブロッサム | パチョリ、アンブレット、ホワイトムスク |
| ジョー マローン ロンドン イングリッシュ ペアー & フリージア | 洋梨（ウィリアムズペアー） | フリージア | パチョリ |
| イヴ・サンローラン リブレ | ラベンダー | オレンジブロッサム | ムスク |
| ディオール ミス ディオール ブルーミング ブーケ | ベルガモット | ダマスクローズ、ピオニー | ホワイトムスク |
| バイレード モハーヴェ ゴースト | アンブレット、ナスベリー | マグノリア、サンダルウッド、バイオレット | シダーウッド、ムスク、ベチバー |
- トップは「第一印象」として読む：売り場で最初に感じる香りです。数分で次の段階へ移るので、トップだけで好き嫌いを決めないのがコツです。
- ミドルは「その香水らしさ」として読む：いちばん長く感じる中心の香りです。花の名前が並ぶなら花の香水、木やスパイスが並ぶなら落ち着いた香水だと見当がつきます。
- ラストは「数時間後の自分の香り」として読む：ムスクなら肌になじむやわらかさ、木なら乾いた落ち着き、バニラなら甘いぬくもりが残ります。
ブランドによっては、ノートを段階に分けず、主な香料だけを公表しています。NAGORIKAの香水ページでは、段階が公表されていない香水は、主な香料をまとめて載せています。
ノートの移り変わりが分かりやすい香水
トップからラストまでの変わり方がつかみやすい5本です。ノートは各ブランドの公表によります。
ノートが1つずつの、いちばん読みやすい組み立て
トップが洋梨、ミドルがフリージア、ラストがパチョリと、各段階に香料が1つずつ書かれています。熟した洋梨のみずみずしい甘さから、フリージアの軽い花へ移り、最後はパチョリがすっきり引き締めます。香料の数が少ないぶん、どの段階でどの香りに変わったかを、自分の鼻で追いやすい1本です。
ラベンダーで始まり、オレンジの花とムスクへ
トップのラベンダーがすっきりと立ち上がり、ミドルではオレンジブロッサムの甘い花の香りが広がります。ラストはムスクが温かく残ります。トップとミドルで印象がはっきり変わるので、売り場で嗅いだ最初の香りと、30分ほどたった肌の香りを比べてみると、ノートの考え方がよく分かります。
青いライラックから、藤と緑茶の透明な花束へ
トップはグリーンライラックとレモンリーフの青さ。ミドルに藤、緑茶の葉、桃の花、ピオニーが重なり、ラストは白いシダーウッドとムスクが軽やかに包みます。ミドルに香料が多く並ぶ香水は、中心の香りに奥行きが出やすく、長い時間いろいろな花の表情を楽しめます。
ミドルに木が入り、早いうちから落ち着く香り
トップはアンブレットと熟した果実のような丸い甘さ。ミドルではマグノリアとすみれに、クリーミーなサンダルウッドが加わります。ラストはシダーウッド、ムスク、ベチバーが空気のように残ります。木の香料がミドルから入っているので、つけてしばらくすると、静かで落ち着いた香りに変わっていきます。
ノートを知っておくと、選ぶときにどう役立つ？
- 試香紙のトップだけで決めない：売り場で最初に感じるのはトップノートです。気になった香水は手首などの肌につけ、30分後や2時間後のミドル・ラストも確かめてから選ぶと、買ってからの「思っていたのと違う」が減ります。
- 長く付き合うのはミドルとラスト：つけている時間の大半は、ミドルとラストの香りです。ノート表で、ミドルとラストに好きな香料があるかを見ておくと選びやすくなります。
- 好きな香水のラストから探す：好きな香水のラストにムスクが多いなら、ホワイトムスクの香水、木が多いならウッディな香水の特集から探す方法もあります。
香りが続く時間そのものは、香料の濃さ（オードパルファムやオードトワレなど）でも変わります。種類ごとの違いは「香水の種類と違い」、売り場での試し方は「香水の選び方」にまとめています。
よくある質問
- トップノートは何分くらい香りますか？
- 日本フレグランス協会の目安では、つけてから5〜10分ほどです。そのあと、30分〜2時間ごろにミドルノート、2時間以降にラストノートへ移ります。
- ラストノートとベースノートは違うものですか？
- 同じものです。香りが消えるまで肌に残る最後の段階を指し、ブランドによって呼び方が違います。ミドルノートとハートノートも同じ意味です。
- トップノートに多い香料は何ですか？
- ベルガモットやレモンなどの柑橘が多く使われます。NAGORIKAに載っている香水では、3段階のノートが公表されている235本のうち83本のトップにベルガモットが入っていました。
- 香水はどのノートを見て選べばよいですか？
- つけている時間の大半はミドルとラストの香りなので、その2つに好きな香料があるかを見ると選びやすくなります。買う前に肌につけて、時間をおいた香りも確かめると安心です。
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ノートの時間と各段階の説明は、日本フレグランス協会の資料を2026年11月3日に確認しました。段階ごとに多い香料は、NAGORIKAに載っている香水のうち、ブランドがノートを3段階で公表している235本（2026年10月30日時点のデータ）を数えた結果です。例に挙げた香水のノートは、各ブランドの公表によります。時間はどれも目安です。 情報の追加・訂正はお問い合わせからお知らせください。